Gör så här
1.
Bären
Skiva bären och lägg dem i en skål i saften tillsammans med romen.
2.
Gör detta tre timmar innan servering.
3.
Plättarna
Vispa äggen och hälften av mjölken.
4.
Sikta i mjölet och vispa under tiden.
5.
Häll i grädden, resten av mjölken och vispa ner tillsammans med saltet och smöret.
6.
Stek ett gäng plättar i lite smör.
7.
Varva cirka fem plättar på varje tallrik med de marinerade bären.
8.
Lägg en klick vispgrädde bredvid och sikta över lite florsocker för dekoration.