Macchiato betyder fläck och i det här fallet innebär kaffet en enkel espresso som ”fläckas” med ångskummad mjölk. Mjölk hämmar intesiten i espesson.
Från början innebar macchiato en kaffe som man hällde lite mjölk i. Så småningom började man skumma mjölken för att lägga den synlig på ytan för att förtydliga att kaffet faktiskt innehöll mjölk.
Den serveras i en espressokopp och skall serveras direkt.