Gör så här
1.
VinägrettBlanda pesto, vinäger, salt och en nypa peppar i en stor skål.
2.
Häll långsamt och under omrörning ner oljan till en jämn dressing.
3.
Sallad
Tillaga risonin: Koka upp en stor kastrull med vatten.
4.
Tillsätt 2 matskedar salt och risonin.
5.
Koka tills pastan är al dente enligt anvisningarna på förpackningen. Rör om med jämna mellanrum.
6.
Häll av pastan i ett durkslag, skölj under kallt vatten och låt det rinna av.
7.
Rör ner risonin i skålen med vinägretten och blanda väl.
8.
Lägg i kyckling, tomathalvor och spenat i skålen med risoni.
9.
Blanda väl och servera.