Gör så här

1. Soppa
Skölj och rensa nässlorna flera gånger.

2. Koka upp vatten och salt i 10 minuter, sila av spadet men spara det.

3. Finhacka nässlorna i matberedare tillsammans med lite spad.

4. Skala och finhacka löken.

5. Fräs i smör.

6. Strö över mjöl.

7. Späd med spadet och buljongtärningar.

8. Koka 3-4 minuter.

9. Lägg i nässlorna.

10. Smaka av med peppar och salt.

11. Lägg i ägghalvorna - delade i tre bitar.

12. Lägg på crème fraiche och löjrom.

13. Serveras med oststänger.

14. Oststänger
Riv osten i matberedare.

15. Ta undan 1/3.

16. Låt resten vara kvar i skålen.

17. Lägg i mjölet, salt och smör skuret i bitar.

18. Kör 2-3 sekunder i matberedaren.

19. Droppa i 1-2 matsked kallt vatten.

20. Kör tills degen blir en boll.

21. Vila degen 1 timme i kylen.

22. Sätt ugnen på 225 grader.

23. Kavla ut degen till 10 cm breda och 10.5 centimeter tjocka remsor.

24. Lägg på bakplåtspapper.

25. Grädda ca 10 minuter.