Gör så här
1.
Sätt på ugnen 225 grader.
2.
Vispa äggvitor och salt till hårt skum.
3.
Tillsätt sockret i små portioner under vispning tills smeten är hård och glansig, ca 10 minuter med elvisp.
4.
Sänk hastigheten och vispa i maizena, vaniljsocker och vinäger.
5.
Rita en cirkel på ett bakplåtspapper, använd en tallrik ca 20 cm diameter som mall.
6.
Häll smeten på pappret och bred ut den i cirkeln utan att hantera den för mycket.
7.
Gör en fördjupning i mitten av smeten.
8.
Sätt in i nedre delen av ugnen, sänk genast värmen till 125 grader.
9.
Grädda i 1 1/2 timme!
10.
Vrid av värmen och låt marängen stå kvar tills ugnen svalnat.
11.
Vid servering
Fyll marängen strax innan serveringen med lättvispad grädde och frukter.
12.
Skär upp i portioner alternativt servera hela tårtan.