Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Halv åtta hos mig »

Gazpacho med en twist med ett rostat fläskstycke och krutonger

En klassisk spansk soppa som serveras kall.

Foto: Tv4

Antal portioner: 4
Ingredienser

0.5 l tomatjuice
gurka
paprika
lök
selleri
vitlök
olivolja
vinäger efter smak
tabasco
fläskstycke
rökt sidfläsk
honung för glasering

Tips

Välkomstdrinken
En granita gjord på äppelmust alt juice samt sockerlag som har kokats med skivad ingefära. Ju längre, desto starkare. Kanel samt lime för att balansera det söta. En sockerhalt på runt 14% är att rekommendera. Ställ i frysen och rör/skrapa med sked så att den inte fryser var 30 min.


Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Recept.nu kan därför inte gå i god för receptet.

Gör så här

1. Mixa allt till en slät soppa. Serveras kall och med isbitar i om det är en väldigt varm dag samt krutonger.

2. Till det får gästerna ett träspett med en lång 1 cm bred bit rimmat och rökt sidfläsk, glaserat med honung. Fläsket är rostat i ugnen på 110 grader vilket tar rätt lång tid om man vill att fettet ska smälta och köttet bli knaprigt.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest