Gör så här
1.
Koka upp vatten, i med olja. Vispa i kastanjemjölet. Använd slickepott att röra om med. Låt gå några minuter. När det börjar tjockna häll i ost, smaka av med salt och peppar.
2.
Lägg i vildsvinskotletterna på grillen som om det vore vanliga fläskkotletter. Krydda med salt och peppar.
3.
Fräs upp den skivade lufttorkade skinkan, bönor och hackad lök.