Gör så här
1.
Mousse
Finhacka den vita chokladen och smält den i mikrougn.
2.
Vispa grädden, inte för hårt, och rör försiktigt ned kesellan och grädden i chokladen så att allt blandas ordentligt.
3.
Lägg moussen i portionsglas och låt stå i kylskåp i ca 30 minuter.
4.
Sås
Mixa vinbären med socker och passera genom en finmaskig sil.
5.
Lägg sedan försiktigt vinbärssåsen över moussen och låt stå i kylskåp till serveringen.
6.
Dekoration
Smält den mörka chokladen i mikron.
7.
Ringla den smälta chokladen på ett bakplåtspapper i småkaksstora bitar i ett trevligt mönster.
8.
Sätt in i frysen i ca 20 minuter.
9.
Dekorera med chokladflarnet och citronmeliss.