Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: I love knäckebröd »

Key lime pie med knäckebrödsskal

En härlig frisk och fräsch pie med smak av lime som har en härligt frasig kant av knäckebröd. Underbart smarrigt!

Foto: Bruno Ehrs

Antal portioner: 6
Ingredienser

1.5 dl grovt ströbröd av valfritt fullkornsknäcke
100 g osaltat smör
2.5 dl farinsocker
1 tsk kanel
1.25 dl finhackade rostade mandlar
1 tsk vaniljsocker
Key lime-kräm: 400 g kondenserad mjölk
6 st äggulor
6 st limefrukter, saften
2 msk rivet limeskal
limeskivor

Gör så här

1. Värm upp ugnen till 175º.

2. Blanda alla ingredienser och tryck ut blandningen i en pajform, cirka 23 cm i diameter.

3. Grädda pajskalet i 10 minuter och låt det sedan kallna.

4. Key lime-kräm:

5. Vispa kondenserad mjölk, äggulor, limesaft och limeskal över vattenbad i 8 minuter eller tills krämen tjocknat.

6. Dra skålen från värmen och häll krämen i pajskalet.

7. Låt pajen kallna i kylskåpet.

8. Dekorera med limeskivor före serveringen.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest