Key lime pie med knäckebrödsskal

Name: Key lime pie med knäckebrödsskal
Yield: 6 undefined
Ingredients: 1,5 dl grovt ströbröd, av valfritt fullkornsknäcke; 100 g osaltat smör; 2,5 dl farinsocker; 1 tsk malen kanel; 1,25 dl rostade mandlar, finhackade; 1 tsk vaniljsocker; Key lime-kräm:; 400 g kondenserad mjölk; 6 äggulor; 6 limefrukter, saften; 2 msk limefrukt, rivet; limeskivor

Foto: Bruno Ehrs

Key lime pie med knäckebrödsskal

Av: Art Smith

Från: I love knäckebröd

11 ingredienser

En härlig frisk och fräsch pie med smak av lime som har en härligt frasig kant av knäckebröd. Underbart smarrigt!

Amerikansk mat Fest Midsommar Vardagsmiddag

Ingredienser

1,5 dl grovt ströbröd, av valfritt fullkornsknäcke
100 g osaltat smör
2,5 dl farinsocker
1 tsk malen kanel
1,25 dl rostade mandlar, finhackade
1 tsk vaniljsocker

Key lime-kräm:

400 g kondenserad mjölk
6 äggulor
6 limefrukter, saften
2 msk limefrukt, rivet
limeskivor

Gör så här

Värm upp ugnen till 175º.
Blanda alla ingredienser och tryck ut blandningen i en pajform, cirka 23 cm i diameter.
Grädda pajskalet i 10 minuter och låt det sedan kallna.
Key lime-kräm:
Vispa kondenserad mjölk, äggulor, limesaft och limeskal över vattenbad i 8 minuter eller tills krämen tjocknat.
Dra skålen från värmen och häll krämen i pajskalet.
Låt pajen kallna i kylskåpet.
Dekorera med limeskivor före serveringen.