Gör så här
1.
Värm upp ugnen till 175º.
2.
Rör smör och socker luftigt i en skål.
3.
Tillsätt äggulorna, en åt gången, och rör om kraftigt.
4.
Rör ner malda mandlar, salt och kakaopulver.
5.
Vispa äggvitorna till styvt skum i en annan skål och vänd ner det i äggsmeten tillsammans med ströbrödet.
6.
Smöra och mjöla en form med löstagbar kant, cirka 23 cm i diameter.
7.
Häll smeten i formen och grädda kakan i cirka 20 minuter.
8.
Stick en provsticka i mitten; när den är torr är kakan klar.
9.
Ta ut kakan och låt den kallna.
10.
Chokladglasyr:
11.
Rör rumsvarmt smör, socker, vaniljsocker och kakaopulver luftigt.
12.
Bred glasyren över kakan och strö över rostade mandlar.