Gör så här
1.
Ananas: Skär bort skal och skiva ananasen tunt i skärmaskin. Rör ihop socker och lime.
2.
Glass: Koka upp kokosflingor, kokosmjölk och mjölken med vaniljstången.
Låt svalna. Mixa till jämn smet. Vispa äggula och socker poröst, tillsätt grädde, vispa samman. Tillsätt kokossmeten i äggblandningen, blanda väl. Häll i blandningen i glassmaskinen i cirka 30-40 minuter. Pensla dressingen på ananasen och garnera glassen med ananasen.