Gör så här
1.
Värm grönsaksbuljongen i en kastrull. Tillsätt pressad vitlök, grädde, och den smulade fetaosten.
2.
Blanda crème frachie och mjöl. Vispa ner det i soppan.
Sjud under svag värme mellan 10-15 minuter tills soppan tjocknar.
Mixa soppan så att den blir slät. Tillsätt salt och peppar.
3.
Tomatmix till servering: Hacka tomat, oliver och ruccola i små bitar. Blanda ihop mixen med crème fraiche.
Klicka en matsked tomatmix på varje tallrik. Garnerna med svartpeppar.