Gör så här
1.
Tillagning lax: Dela den gravade laxen i portionsbitar (ca 150g) och halstra ca en minut på varje sida i en grillpanna. Krydda med svart peppar vid servering.
2.
Rårakor: Skala och riv potatisen, skölj den rivna potatisen i kallt vatten. Finhacka dill, persilja och gräslök och blanda samman allt med den rivna potatisen. Tillsätt salt och salladskrydda. Forma handelstora plättar som steks i solrosolja och smör i ca 2minuter på varje sida så att plättarna blir knapriga.
3.
Löjromskräm: Klicka en matsked creme fracihe på varje råraka. Toppa med hackad rödlök och löjrom. Servera direkt.