Gör så här
1.
Sätt ugnen på 200 grader.
2.
Rör smör, socker och vaniljsocker poröst. Blanda mjölet med bakpulvret och tillsätt det.
3.
Arbeta ihop allt till en deg som rullas ut till en längd och dela den i 8 delar. Rulla delarna till kulor och lägg dem i stora småbrödsformar. Gör en fördjupning i varje kaka. Grädda sedan kakorna i mitten av ugnen ca 12 minuter. Låt kakorna svalna. Fyll dem med färska hallon. Smält gelén i en kastrull på spisen och pensla sedan bären försiktigt.
4.
Helge-mousse: Smält blockchokladen försiktigt över vattenbad. Vispa grädden och i den smälta blockchokladen under fortsatt vispning. Vispa i äggulorna. Ställ undan moussen i kylskåp tills den ska serveras. Spritsa eller lägg en klick på efterrättstallriken.