Gör så här
1.
Fräs morötterna, tomaterna och rödlöken till lasagnens "färs", i en panna med olja.
2.
Zucchinin, som ska hyvlas på längden, blir lasagnens plattor.
3.
Sojagrädden och fetaosten blandas ihop och blir ostsåsen.
4.
Varva plattor, färs, färsk spenat, och ostsås.
5.
Avsluta med lite ostsås på toppen och grädda ca 30-40 min i 175C.