Gör så här
1.
Suovas skivas tunt och läggs ut på tallriken, som carpaccio ungefär.
2.
Dela de färska fikonen och lägg dem ovanpå köttet. Riv lite pepparrot över.
3.
Plocka de färska timjanbladen och strö dem över.
4.
Ringla över lite olivolja och salta och peppra efter smak.