Djupt där nere i din kylskåpslåda lurar det troligen en hel del övergivna saker som kan bli en god sallad. Strimla allt så fint du kan, varva alla ingredienser. Blanda en god senapsvinägrett och rör om noga. Rosta gärna nötter, kärnor eller frön och strö över. Låt stå och dra i dressingen. En riktig färgkick när det är som mörkast.