Tärna äpplena och päronet. Täck över med vatten och koka upp tillsammans med muscavadosockret och en stor klick smör. Låt sjuda länge, ca en halvtimme. När frukten är riktigt mjuk, och sockerlagen har kokat in, ta fram en potatisstöt och mosa.
Stek ostkakan gyllene.
Lättvispa grädden. Gröp ur en halv vaniljstång och lägg vaniljfröna i grädden tillsammans med en nypa socker.