Gör så här
1.
Nudelsoppa med grön curry
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen, skölj i kallt vatten och ställ åt sidan. Skala och strimla morot, ingefära och salladslök fint. Dela broccolin i buketter.
2.
Fräs grön currypasta i lite olja. Häll i hönsbuljong, socker och fisksås, smaka av. Skär kycklingfiléerna i bitar.
3.
Lägg i kycklingfilé, morot, broccoli och ingefära. Låt koka 5–10 minuter. Häll i kokosmjölk och limesaft, rör om och lägg i sockerärtor, böngroddar och salladslök. Lägg nudlarna i soppan. Toppa med färsk koriander eller thaibasilika.