Surolles avokadosoppa

Surolles avokadosoppa
Foto: TV4

Surolles avokadosoppa

Av: Anki - Umeå

Från: Halv åtta hos mig

11 ingredienser

15 min

Len 1970-talssoppa med bubblig eftersmak.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Se fler recept från

Halv åtta hos mig

Ingredienser

portioner
  • 4 avokador
  • 1 citron, saften
  • 0,5 dl grönsaksfond
  • 2 klyftor vitlök
  • 0,5 rödlök
  • 0,5 förp jalapeño
  • 3 dl vatten
  • 2 dl torr cider från Bretagne
  • 2 dl crème fraîche
  • salt
  • ev svartpeppar

Gör så här

  1. Dela och gröp ur innehållet i fyra avokados och lägg i mixer.
  2. Droppa genast över citronsaften.
  3. Tillsätt skalad (men ej hackad) rödlök och vitlök, jalapeño och mixa till en slät kräm.
  4. Tillsätt fond, kokande vatten och cider tills konsistensen är lagom för din smak.
  5. Rör sist ned crème fraiche och smaka av med salt och ev peppar tills du är nöjd!