Vispa socker, ägg och vaniljpulver pösigt och blanda med grädde och mjölken. Låt glassmeten svalna i kylskåp, gärna över natten.
Salt kolasås
Karamellisera sockret genom att hälla sockret i en kastrull och ställ på medelhög värme. Rör om kontinuerligt tills sockret har smällt och har en bärnstensbrun färg, sedan tillsätts salt och grädde. OBS det kommer ryka under detta moment.
Låt smeten koka tills klumparna har försvunnit. Låt svalna över natten.
Fyll glassmaskinen med två delar vaniljglassmet samt en del salt kolasås (exempelvis 2 dl smet och 1 dl kolasås). Observera att denna glass blir mycket salt.
