Gör så här
1.
Sätt ugnen på 180 grader .
2.
Skölj din fågel och torka den med hushållspapper.
3.
Lägg fågeln i en ugnsfastform och stoppa in hälften av kryddorna, hälften av frukten, salt och peppar i den.
4.
Tag resten av kryddorna och klappa in dem utanpå fågeln.
5.
Skär små snitt i skinnet så att kryddorna kommer in i köttet.
6.
Stoppa in fågeln i ugnen. Det tar ungefär 1 och en halv timma att steka kycklingen. Och om du har en kalkon, tar det närmare 4 timmar. Om du har en digitaltermometer så skall innertemperaturen vara ungefär 70 grader på kalkonen.