Gör så här
1.
Köttbollar och sås
Blanda köttfärsen med ägget och crème fraichen.
2.
Salta och peppra rejält och ställ åt sidan ett tag.
3.
Häll i en skvätt olja och lite smör i en kastrull och när det har slutat fräsa lägger du i den torra och den kladdiga curryn.
4.
Låt det fräsa en stund och lägg sedan i vitlök och gul lök.
5.
När löken är mjuk lägger du i ingefära och tomat och låter allt puttra en stund.
6.
Häll på kokosgrädden och smaksätt med kryddorna.
7.
Låt såsen småputtra medan du steker köttfärsbiffarna/bollarna.
8.
Rulla färsen till bollar, biffar eller korvar (allt efter smak och tycke).
9.
Se till att de får fin stekyta runt om och lägg ner dem en efter en i såsen.
10.
När alla är klara häller du i lite vatten i pannan och vispar ur alla smaker och häller ned den lilla skvätten i kastrullen med sås och biffar.
11.
Låt alltihopa koka upp i några minuter så att biffarna blir genomkokta.
12.
Servera med kokt ris och min goda rödkålssallad.
13.
Sallad
Blanda ihop vinäger, balsamico, senap med salt och peppar.
14.
Vispa i oljan och blanda ihop med kål och apelsiner.
15.
Blanda i ruccola och ät!