Gör så här
1.
Blanda till marinad 1.
2.
Salta och peppra fläskfiléerna och lägg dem i kylskåp i marinaden över natten.
3.
Skrapa av det mesta av marinaden och stek filéerna i ugnen i ca 175° i 45 minuter.
4.
Låt köttet svalna och skär i centimetertjocka sneda skivor så där
lite proffssnyggt. Lägg skivorna i den form du ska
servera i (helst en med höga kanter så att du slipper
vara nervös för kladd och spill och katastrofer).
5.
Blanda till marinad 2 och häll den över köttet i formen. Låt ligga i kylen i två dygn. Servera köttet kallt med marinaden som sås och med potatisbåtarna bredvid.