Gör så här
1.
Lägg smöret i en kastrull och låt det smälta.
2.
Lägg i den finhackade löken och låt den bli mjuk.
3.
Rör i vetemjölet och häll genast på vatten, buljongtärning och vin.
4.
Låt koka upp och låt det sedan fortsätta småputtra medan du skivar och steker på champinjonerna i smör och vitlök.
5.
Låt dem få fin gyllene färg.
6.
Salta och peppra och ställ dem sedan åt sidan.
7.
Hacka köttet i fina små tärningar.
8.
Hacka rosmarinen och riv så mycket pepparrot som du vill ha.
9.
Nu rör du ihop grädden med äggulorna i en kopp och häller lite av den varma soppvätskan i koppen.
10.
När det är utblandat häller du ner äggule/grädd-blandningen i soppan och låter det bara sjuda, inte koka.
11.
Häll ned hälften av de stekta chaminjonerna i soppan, häll ned hälften av de rökta köttet och sedan skall du bara smaksätta med salt och peppar.
12.
Häll upp soppan, toppa med rökt kött, svamp och pepparrot. Servera!