Gör så här
1.
Chokladmousse
Smält choklad och smör i ett vattenbad.
2.
Dela upp äggulor och vitor.
3.
Blanda i äggulorna i chokladsmöret.
4.
Vispa äggvitorna hårt och vänd ned försiktigt ner chokladsmeten i äggvitan så att så mycket luft som möjligt behålls.
5.
Häll upp i serveringskärl och låt stå i kylen i 24-48 timmar.
6.
Tårta
Lägg en marängbotten på ett fat.
7.
Sprid ut chokladmoussen ovanpå.
8.
Lägg på mandarinklyftor. Det kan vara bra att låta dem rinna av ett tag innan så det inte blir för blött.
9.
Lägg på den andra maräng bottnen och täck med vispad grädde.
10.
Garnera för glatta livet efter behag, tycke och smak!