Gör så här
1.
Fräs löken i smöret tills den blir mjuk och medgörlig.
2.
Häll sedan ner allt som har med själva soppan att göra, smaka av och koka lite till.
3.
Och sen mixa! Bara fram med stavmixern och kör på.
4.
Smaka av, kanske späda med lite buljong om den känns för tjock?
5.
Mosa ihop crème fraichen med chèvreskivan snabbt och lätt.
6.
Servera denna enkla, läckra soppa med krämen on top.