Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Halv åtta hos mig »

Pão de queijo

Väldoftande och välsmakande små ostbröd.

Foto: TV4

Antal portioner: 6
Färdigt på: 1h 30 min
Ingredienser

120 ml mjölk
120 ml vatten
80 ml olja, t.ex. solros
400 g tapioca mjöl, hittas i asiatiska livsmedelsaffärer
100 g god smakfull ost
1 msk salt
1 st ägg

Tips

Vintips från Andreas
Charles de Fère Blanc de Blancs (7425) 59.-

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Recept.nu kan därför inte gå i god för receptet.

Se fler recept från Halv åtta hos mig

Gör så här

1. Värm ugnen till 180 grader.

2. Börja med att koka upp vatten, mjölk och olja tillsammans i en kastrull.

3. Blanda mjöl och salt i en bunke eller hushållsassistent och häll över vätskan.

4. Blanda väl.

5. Nu måste degen kallna något så att man kan tillsätta ost och ägg utan att dessa smälter eller koagulerar.

6. Dessa bröd skall sedan rullas till små bollar, vilket underlättar om man oljar in händerna något.

7. Tänk dock på att de smakar som godast när de är nybakade.

8. Ställ degen i kylskåpet tills det är dags att baka ut bollarna.

9. Grädda bollar i mitten på ugnen tills de har fått en gyllene färg (ca 40 minuter).

10. Dessa bollar avnjutes genom att bryta isär dom och stoppa in valfri fyllning, bra exempel kan vara, smör, smältost, salami, eller andra typer av korv.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest