Gör så här

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.

3. Värm grädden, mjölken, vaniljfröna, vaniljstången och lite strösocker i en kastrull.

4. Blanda ihop äggulorna och resten av sockret i en bunke.

5. Häll sedan över gräddblandningen, cointreau och fortsätt att vispa tills allt blandat sig.

6. Ta upp vaniljstången och häll upp blandningen i 4 smörade formarna.

7. Ställ dem i en långpanna med hett vatten upp till halva höjden på formarna.

8. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 40 minuter eller tills de har stelnat, ta ut formarna och låt dem svalna.

9. Strö farinsocker över formarna, bränn med en brännare.