Gör så här
1.
Stek lök och vitlök i en kastrull.
2.
Rensa och dela upp blomkålen i mindre bitar.
3.
Tillsätt vitvin, blomkål, grädde, mjölk och buljong i kastrullen.
4.
Koka tills blomkålen har blivit mjuk. Mixa och sila soppan, smaka av med salt.
5.
Stek schalottenlök och svamp i smör tills den blivit gyllenbrun.
6.
Lägg svampen i botten av tallriken, slå över soppan och ringla lite tryffelolja.Salta och peppra.