Gör så här
1.
Börja med att fläka ut köttet och krydda med salt och peppar, lägg ut bladen och rulla ihop.
2.
Rulla in knytet i den tunna skinkan, bind upp med bomullsgarn.
3.
Grilla under lock på svag värme tills den är genomstekt, 69 grader.
4.
Under tiden kokas såsen. Fräs löken och grönpepparn i smör och oljan och det hela flamberas när whiskyn går i.
5.
Slå i buljongen och soyan och reducera det hela tills allt blir lite simmigt.
6.
Krydda med salt och peppar.
7.
Skiva upp kaninsteken i skivor och nappera med såsen.