Gör så här
1.
Skär morot, lök och purjolök i grova bitar. Koka den färska bringan tillsammans med grönsakerna i cirka 2 timmar. Ta upp bringan och låt buljongen reducera, det vill säga koka ner till hälften.
2.
Couscous: Lägg grynen i ljummet vatten 20 minuter med lite olivolja och citronsaft.
3.
Skär zucchini, morot och lök i centimeter stora bitar och fräs dem i olivolja. Häll över buljongen från köttkoket och tillsätt örter.
4.
Krydda couscousen och fräs den i lite olja i en panna.
5.
Värm den skivade bringan och stek eller grilla korven. Servera med färska örter och couscous.
6.