Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Köket »

Jordnötszucchini från Gambia

Antal portioner: 4
Ingredienser

3 st medelstora zucchinifrukter
0.5 st röd paprika
0.5 st grön paprika
1 krm chilipulver
1 tsk gurkmeja
2 msk olivolja
0.5 msk grönsaksbuljongpulver
1 tsk vitpeppar
2 msk citronsaft
1 krm vitlökspulver eller 1 klyfta färsk vitlök
salt efter smak
2 msk saltade och rostade jordnötter

Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Skiva zucchinin i 2 cm tjocka skivor. Skär paprikorna i bitar och blanda med zucchini. Stek blandningen i oljan i 175 grader i 7-10 min. Lägg alla övriga ingredienser i formen utom citronsaften. Ugnsstek ytterligare i 5 minuter tills allt är mjukt. Häll på citronsaften.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest