Gör så här
1.
Dela samtliga grönsaker i mindre bitar och fräs på svag värme i olivolja.
2.
Blanda ägg och vatten med kryddor och även hälften av osten. Slå i och rör om - omeletten ska kräma till sig.
3.
Lägg sardeller överst och ställ in i ugnen, 200° i 10-15 min.
4.
Strö över resten av osten i slutet.