Tortilla Española
Foto: Fredrik Sandin Carlsson

Tortilla Española
av
Köket,  


15 min 4 Tack för din röst

I Spanien är tortilla inte ett bröd, utan en rund omelett med fyllning som är väldigt populär.

  1. Skala och skär löken och potatisen i tunna skivor. Stek i stekpanna med olivolja och tillsätt salt.
  2. Lägg ner potatisen och löken i en skål. Vispa upp äggen och blanda ordentligt med potatisen och löken. Häll olivolja i en panna och rör i potatisblandningen. Stek på svag värme.
  3. När allt börjar få färg (efter cirka 4 minuter) vänds tortillan. Glöm inte att tillsätta mer olivolja innan du släpper ner den igen. En tallrik underlättar vändningen.