Gör så här
1.
Skär grönsakerna och lägg i en kastrull tillsammans med köttet. Häll på vatten så att det täcker. Krydda och låt koka ca 1 timme. Låt karrén svalna i spadet över natten.
2.
Köttet penslas med BBQ-sås innan grillning.
3.
BBQ-sås: Blanda alla ingredienser och pensla köttet.
4.
Cole slaw: Skiva rödkålen och skålla den i hett vatten. Pressa vitlök. Blanda rödkålen med majonnäs, crème fraiche, ananasjuice och kryddor.
5.
Grilla köttet antingen helt eller i skivor. Servera med cole slaw och ugnsstekt vitlök.