Gör så här
1.
Börja med att koka upp ca 3 liter vatten med salt, öl och en sockerbit. Koka först hummern på full effekt och sedan sakta i ca 12-15 minuter. Låt svalna i spadet.
2.
Klyv och ta ut köttet. Skär i plockbara bitar och blanda sedan färsk chili fint skuren med soja och rostade sesamfrön. Hacka färsk koriander och blanda allt kallt.
3.
Ät med grillpinnar ur skål.