Bräckt, färsk gåslever med surkål och äppelgelé av
Nyhetsmorgon,  


4

Vad tyckte du om receptet? Tack för din röst
Se i fullskärmsläge Stäng
  1. Börja med äppelgelén. Koka ihop vatten, socker och grovt skuret äpple i
  2. Gelatin i ca 5 minuter och sila vätskan över de små tärnade äppelbitarna. Ställ kallt.
  3. Fräs lök, vitlök och skivade äpplen i olja och rör om ordentligt.
  4. Tillsätt surkål, vin och kryddor. Koka under lock.
  5. Forma surkålen i en ring på tallriken. Stek den skivade gåslevern (som
  6. Eventuellt vänts i lite mjöl) i het panna, kryddad endast med salt och
  7. Peppar. Lägg gårslevern på surkålen och toppa med en bit äppelgelé och
  8. Njut denna rätt omedelbart.

  • 1h 40 min
  • 20 ingr