Gör så här
1.
Lägg alla ingredienser till dressingen i en kastrull och koka upp.
2.
Låt puttra i 15 minuter.
3.
Lägg upp ett lager bladspenat på varje tallrik och därefter ett lager ruccolasallad.
4.
Blanda tomatsorterna och bred ut i mitten av varje tallrik.
5.
Skiva avocadohalvorna och bred ut i en ”solfjäder” ovanpå tomaterna.
6.
Skeda upp dressingen över salladen.
7.
Strö finhackad bacon och pinjenötter över salladen.