10 ingredienser
Få rätter är så starkt förknippade med Italien som spaghetti med tomatsås. På sensommarens matmarknader kan man köpa stora lådor med härliga, solmogna tomater som man sedan skållar, skalar och konserverar för att ha under de månader på året då det är ont om bra tomater.
Det här receptet görs på färska tomater under sommarmånaderna och konserverade under vintern. En bra ”burktomat” är alltid att föredra framför en tråkig färsk.