Gör så här
1.
Devil's food cupcakes
Sätt ugnen på 160 grader och ta fram tolv muffinsformar.
2.
Sikta mjöl, bikarbonat, kakao och salt i en skål och ställ åt sidan.
3.
Vispa smöret tills det är mjukt och smidigt (cirka tre minuter med elvisp).
4.
Tillsätt farin- och strösocker och vispa tills det blir vitt och fluffigt.
5.
Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt mellan varje.
6.
Häll sedan de torra ingredienserna i smeten i omgångar tillsammans med mjölk och vaniljsocker.
7.
Häll smeten i kakformarna och grädda i 20–30 minuter eller tills bakstickan är torr när du tar ut den.
8.
Häll smeten i kakformarna och grädda i 20–30 minuter eller tills bakstickan är torr när du tar ut den.
9.
Kolatopping
Vispa smöret tills det är mjukt och krämigt, tillsätt båda sockersorterna i omgångar och vispa i cirka
två minuter med elvisp.
10.
Tillsätt mjölk och sirap och vispa tills glasyren har en bra bredkonsistens (cirka tre till fem minuter med elvisp).
11.
Glasyren håller sig i två dagar i en lufttät låda i rumstemperatur.