Älgörtssaft

koket.se
Älgörtssaft
Foto: Linda Lomelino
My Feldt 2018
My Feldt 2018

Älgörtssaft

4 ingredienser

1 dygn

"Mandeldoftande fluff i vägkanterna, har ni sett eller känt doften? Hugg då in! Bara plocka med er hem, det är gott till så mycket, men det kan också bli för starkt så var försiktig med doseringen. Vill man göra en saft på älgörten så tycker jag att det är en alldeles ypperlig idé! Extra god är den om man blandar den med mineralvatten, men jag kan tänka mig att den är god att ha i drinkar med." /My Feldt

Se My Feldt laga receptet

logo

Ingredienser

portioner flaska
  • 35 g älgört
  • 320 g strösocker
  • 282 g vatten
  • 50 g citronsaft, färskpressad

Gör så här

  1. Lägg älgörten i en bunke.
  2. Koka socker och vatten i en kastrull tills sockret har lösts upp. Ta av från värmen och pressa i citronsaften.
  3. Häll sockerlagen över älgörten, täck med lock och låt dra i 1 dygn i kylskåpet.
  4. Sila saften och häll upp i rena sterila flaskor. Saften håller i 2-3 veckor.

Tips! Vill du smaksätta en olja så bara stick ner en älgört i en god olja. Sedan kan du göra extra goda vinägretter!