Gör så här

Pot de creme

1. Hacka chokladen i fina bitar och lägg i en bunke.
2. Strö i några korn salt, inte en nypa, bara några korn.
3. Värm sedan grädden, sockret och vaniljsockret i en kastrull tills det börjar koka.
4. Kom ihåg att röra hela tiden så det inte kokar över.
5. När det börjar ånga från grädden kokar den och då ska man hälla den över chokladen.
6. Rör om tills chokladen har smält helt och smeten har blivit slät och mörkt brun.
7. Häll sedan upp i ett glas eller en skål och ställ in i kylen i minst 5 timmar.
8. Den behöver kylas ordentligt för att tjockna.

Flarn

1. Smält chokladen i en tallrik över kokande vatten.
2. Ta sedan med en sked och gör sedan mönster med den flytande chokladen på bakplåtspapper.
3. Låt det stelna och använd sedan till garnering. Avsluta med färska bär.