Gör så här
1.
Lammet: Mixa ihop örterna med olivoljan till en marinad. Smaka av med salt och peppar. Marinera köttet och låt det ligga i ca 4 timmar innan grillning.
2.
Riset: Koka upp vattnet. Tillsätt riset och saltet. Sänk värmen och låt vattnet koka in långsamt.
3.
Rödbetssallad: Skala och koka rödbetorna medelmjuka. Låt dem svalna, riv dem sedan grovt och blanda med haricots verts.
4.
Trattkantarellsås: Blötlägg svampen i ca 15 minuter. Krama ur vätskan och fräs dem i smör i stekpanna.
5.
Servera!