Gör så här
1.
Koka potatisen och rödbetorna ”al dente”.
2.
Dela större potatisar och betor i halvor.
3.
Skala rödbetorna under rinnande kallt vatten.
4.
Koka sockerärtorna i 1 minut, häll av vattnet.
5.
Blanda allt i en skål.
6.
Vispa ihop ingredienserna till dressingen och häll den över den varma potatisen och rödbetorna.
7.
Strö till sist över rikligt med persilja, vänd runt och servera varm, ljummen eller kall.