På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Lättlagat
Vegetarisk curry
Den här curryn har fantastiska smaker - ingefära, vanilj, curry och kardemumma för tankarna till Orienten. En riktigt annorlunda söndagsmiddag med andra ord.
-
Fler recept ur kategorin Indiskt: Tandoorikyckling » Indisk myntayoghurt- Raita » Chai-te latte » Biff vindaloo » Curry Rogan Josh »
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Antal portioner:
Färdigt på: 40 min
Ingredienser
0.5 tsk
kardemumma
1 st
kanelstång
2 st
schalottenlökar
2 cm
ingefära
4 st
vitlöksklyftor
1 dl
russin
2 tsk
currypasta
0.25 st
vaniljstång
2 st
morötter
0.5 st
blomkål
4 st
potatisar
1 burk
kikärtor
3 st
tomater
2 dl
vatten
1 burk
kokosmjölk
1 msk
chutney
3 st
salladslökar
10 st
sockerärtor
1 st
rödlök
Gör så här
1. Stöt kardemumman i en mortel och riv ingefäran. Skala och finhacka schalottenlöken och vitlöken fint och lägg i en gryta tillsammans med vaniljstången (hel), ingefäran och kardemumman. Låt allt svettas i lite olja i svag värme.
2. Skiva morötterna och hacka tomaterna. Dela blomkålen i små buketter och skölj kikärtorna. Skala och skär potatisen i mindre bitar och lägg sedan ner alla de skurna grönsakerna och kikärtorna i grytan. Slå över vattnet och kokosmjölken.
3. Klicka i chutneyn och currypastan och lägg i kanelstången och russinen. Låt allt puttra under lock tills potatisen är mjuk.
4. Ta ur kanelstången och vaniljstången. Skär salladslöken i cirka 3 centimeter långa bitar, strimla sockerärtor, skär rödlöken i båtar och blanda till sist i dessa i pannan. De ska fortfarande vara lite krispiga vid servering. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera gärna med basmatiris eller ett gott lantbröd.
Liknande recept (3366)
Grönsakscurry med spiskummin »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Pröva en snabblagad och kryddig grönsakscurry! Receptet är lätt att dubblera efter hur många ni är runt bordet. Tillsammans med ris och bröd blir curryn en hel måltid.
Kikärtscurry med potatis »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
En snabbgjord och mättande grönsaksrätt som dessutom har fördelen att vara både billig och god. Gör en större sats om ni är många.
Spenat- och potatiscurry »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Detta är en lättlagad grönsaksrätt där de frästa senapsfröna ger en fin smak. Vill du göra den hetare sätter du till lite röd chili när du fräser grönsakerna. Den här rätten passar bra att laga i wok eller i en stor stekpanna. Servera som ensamrätt med bröd eller som tillbehör till exempelvis lamm.
Fler recept ur kategorin Indiskt (179)
Tandoorikyckling »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Traditionellt är tandoorikyckling väldigt stark, men det här är ett lite mildare recept. Servera gärna med ris, citron och naanbröd.
Indisk myntayoghurt- Raita »
Kock: GI Viktkoll
TV: Övrigt
Till den hett kryddade indiska maten passar det med en svalkande sås.
Chai-te latte »
Kock: Pelle Johansson
TV: Förkväll
Chai-te är ett kryddigt indiskt te som serveras med varm, skummad mjölk. Särskilt gott efter en lång höst- eller vinterpromenad!
Biff vindaloo »
Kock: Henrik Francke
TV: Övrigt
Den här grytan ska det vara rejält drag i. Snåla inte med chilin och servera med ris eller indiskt bröd.
