På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Nyhetsmorgon
Pasta med tryffel
En rätt att njuta med andakt! Tryffeln ger den här enkla pastan en härligt lyxig och riklig smak.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Sotare med dillsmör » Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple » Bruna bönor med stekt rimmat fläsk » Varm potatissallad » Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Antal portioner:
Färdigt på: 20 min
Ingredienser
250 g
färsk pasta
1 st
schalottenlök, finhackad
1 tsk
tryffelolja
1 dl
vitt vin
1.5 dl
grädde
1 dl
kalv- eller kycklingbuljong
1 dl
tryffeljuice
2 st
lagerblad
vitpeppar
salt
0.3 st
vitlöksklyfta
20 g
parmesanost
10 g
tryffel
Tips
Tryffeljuice är spadet man får efter att ha kokat tryffeln inför konserveringen. Juicen är dyr och finns i delikatessbutiker.
Gör så här
1. Koka pastan enligt ansvisningar på förpackningen. Skala och finhacka schalottenlöken och fräs i tryffeloljan. Riv ner en tredjedel av vitlöksklyftan och tillsätt vin, grädde, buljong, tryffeljuice och kryddor. Låt koka ihop tills det återstår två tredjedelar av vätskan.
2. Blanda ner den nykokta pastan i tryffel-reduktionen och låt koka upp snabbt.
3. Blanda i lite riven parmesanost. Servera med raspad tryffel på toppen.
Liknande recept (5069)
Pasta med tomatsås »
Kock: Sacha Smederevac
TV TV TV: Lättlagat Lättlagat Lättlagat
Pasta del Mare »
Kock: Christian Hellberg
TV: Kockduellen
Bandspagetti med halstrade skaldjur.
Linguini med nykokta blåmusslor i tomatsås »
Kock: Andreas Nylén
TV: Nyhetsmorgon
Enkel rätt med Linguini pasta som serveras tillsammans med blåmusslor kokta i tomatsås.
Ljummen pastasallad till hösten »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
När du kommer hem från skogen med en näve svamp eller två är det här rätten du ska laga. Snabb, enkel och mumsig. Ta annan svamp om du inte får tag på kantareller. Spana i grönsaksdisken om du inte är svampplockare!
Pastasallad med tonfisk och rucola »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Denna pastasallad med tonfisk och rucola är så enkelt och så god.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4780)
Sotare med dillsmör »
Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon
Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.
Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple »
Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon
Klassiska, lena potatisbullar med salt fläsk och syrligt äpple. Receptet är signerat Melker Andersson.
Bruna bönor med stekt rimmat fläsk »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En enkel husman som har den rätta balansen mellan sötma och syra.
Varm potatissallad »
Kock: Thomas Drejing
TV: Nyhetsmorgon
Enklast möjligast - och så otroligt gott. En fräsch sallad på färskpotatis fungerar till nästan allt.
Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Kock: Michael Björklund
TV: Nyhetsmorgon
Färskpotatissallad med kraftig senapssås och varmrökt lax blir en middag som snabbt går åt. En härlig rätt att äta ute på en solig balkong.
