Annons:
  På TV:
 TV4 Plus
Leila på landet

TV

Leila gör orientalisk chokladpudding

Se klippet » Leilas chokladpudding »

Fler klipp

Se fler program i TV4 Anytime »

Annons:
Annons:

Kock: Pelle Johansson TV: Köket

Wokade nudlar med grönsaker

Den kupade stekpannan och tekniken att snabbsteka små bitar av kött och grönsaker kom till Kina från Centralasien under Tangdynastin. Tekniken är energisnål då tillagningen går snabbt vilket passade bra för samhällen där brännved är bristvara.
Wokade nudlar med grönsaker

Foto: Fredrik Sandin Carlsson

Antal portioner:
Färdigt på: 20 min
Ingredienser

1 pkt ägg- eller spenatnudlar
1 tsk sesamolja
1 burk konserverade wokgrönsaker
1 påse färsk spenat
0.5 st röd paprika
1 klyfta vitlök
1 msk mushroomsoja
1 klyfta hackad vitlök
10 cm purjolök
2 msk woksås
salt
peppar
2 msk vegetabilisk olja att steka i

  • Annons:
  • Annons:
  • Annons:

Gör så här

1. Koka nudlarna enligt anvisningarna. Spola dem i kallt vatten och droppa lite sesamolja över för att de inte ska klibba ihop.

2. Öppna burken med wokgrönsaker och skölj i kallt vatten. Låt rinna av. Skölj och strimla purjolöken och hacka vitlöken.

3. Hetta upp en wok- eller stekpanna och tillsätt lite av oljan och vitlöken. Fräs grönsakerna cirka 2 minuter, salta och peppra lätt över. Tillsätt mushroomsoja och woksås under omrörning. Ta upp och lägg i en skål.

4. Hetta upp pannan igen och tillsätt resten av oljan, fräs nudlarna och tillsätt sedan grönsakerna. Blanda väl och smaka av. Servera de wokade nudlarna till grillat med till exempel sweet chilisås och hoisinsås.

Annons:

Liknande recept (615)

Jiaozi
Jiaozi »

Kock: Stefano Catenacci
TV: Efter tio

Läckra degknyten med fyllning att äta som förrätt eller som del av en asiatisk buffé.

Till receptet »

Tortellini i kryddig oxbuljong
Tortellini i kryddig oxbuljong »

Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt

Det närmaste man kan komma att koka soppa på en spik. Det här måste också vara tidernas första snabbmat. Kan det bli enklare? Färska tortellini kan ersättas av torkade.

Till receptet »

Dim sum
Dim sum »

Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt

Dim sum betyder fläck på hjärtat, och är småplocksmat från Hongkong som består av ångade knyten fyllda med kött, fisk eller skaldjur. Här får du grundreceptet på deg och en fläskfyllning. Tycker du det verkar besvärligt att göra degen finns färdig deg att köpa i asiatiska butiker.

Till receptet »

Nudel- och currywok - Thai shanti
Nudel- och currywok - Thai shanti »

Kock: Peter Ebkar
TV: Halv åtta hos mig

En lätt och fräsch wok med smak av curry och nudlar. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.

Till receptet »

Fler liknande recept »  

Fler recept ur kategorin Asiatiskt (349)

Bild saknas
Thailändsk kokossoppa med limeblad »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Den här thailändska soppan blir riktigt smakrik om man tillsätter lite nam pla (fisksås). Nam pla används på samma sätt som soja används i Japan och Korea, och framställs av jäst fisk.

Till receptet »

Sushiris
Sushiris »

Kock: Pelle Johansson
TV: Köket

Basrecept på sushiris. En vanlig missuppfattning är att sushi betyder rå fisk. Så är inte fallet, sushi syftar på riset, som får en sur smak av vinägern.

Till receptet »

Bild saknas
Kycklingsatay »

Kock: Pelle Johansson
TV: Köket

Snabba kycklingspett med god jordnötssås och en syrlig sallad på gurka och rödlök.

Till receptet »

Fler recept »  

Annons:
Annons:
Annons:

Säsongskalender: Mat i tiden

Foto: Helene Pé och TV4

Säsongskalender - månad för månad året runt

I säsong - månad för månad »

I säsong: September »

Annons:

Husmorsorna - recept från bloggen

Foto: Jenny Grimsgård & Husmorsorna

Husmorsornas bästa recept

Kanelbullar Anettes way »

Fler av Husmorsornas recept »