På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Se vinnaren av Sveriges Mästerkock 2011 laga mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock i Nyhetsmorgon
Klas Lindberg bjuder på sina vinnande rätter Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kock: TV: Leila bakar
Dalatunnbröd i stekpanna
Baka brödet i stekpanna!
-20 stycken
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Sotare med dillsmör » Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple » Bruna bönor med stekt rimmat fläsk » Varm potatissallad » Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Färdigt på: 1 tim 35 min
Ingredienser
steg 1:
15 g
(¼ paket) färsk jäst
2 msk
strösocker
50 g
smör
2 msk
ljus sirap
1 tsk
krossad anis
1 tsk
krossat fänkåls frön
1.5 tsk
salt
2.5 dl
mjölk 3%
3 dl
rågsikt
3 dl
vetemjöl special
steg 2:
300 g
varm nykokt potatis (skalad)
1.5 dl
vetemjöl special
1.5 dl
rågsikt
Tips
Plasta brödet direkt eftersom det torkar om det får ligga framme. Det går utmärkt att frysa in i plastpåsar om man inte vill äta upp allt med detsamma.
Gör så här
1. Smula jästen i en bunke och häll i strösocker.
2. Smält smöret och värm med mjölk, sirap, kryddor och salt till 37 grader.
3. Häll vätskan över jästen och rör om ordentligt.
4. Tillsätt rågsikt och vetemjöl och rör ihop till en kladdig deg.
5. Jäs under bakduk till dubbel storlek, cirka 1 timme.
6. Pressa den varma potatisen med en gaffel och knåda in den i degen. Tillsätt vetemjöl och rågsikt tills den inte kladdar längre.
7. Dela den i små bitar och kavla ut till tunna runda kakor.
8. Stek bröden på medeltemperatur i en torr stekpanna, någon minut på varje sida, tills det fått lite färg. Var försiktig så du inte steker för länge, då blir brödet hårt och knaprigt.
Liknande recept (5194)
Valnötsbröd »
Kock: Pelle Johansson
TV: Köket
Valnötsbrödet är perfekt att bryta och servera till grytor eller soppor.
Knäckebröd »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Knaprigt och lättbakat knäckebröd med kummin och anis. Sätt fram ett litet fat och låt gästerna njuta det med smör och flingsalt innan middagen.
Munkar »
Kock: Johan Sörberg
TV: Köket
Ett gammeldags recept på smarriga munkar med socker.
Nils-Emils äppelkaka »
Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon
En busenkel äppelkaka. Smeten tar bara två minuter att röra ihop, sen sköter kakan sig själv i ugnen resten av tiden.
Mandelmusslor »
Kock: Johan Sörberg
TV: Köket
Ät de spröda mandelmusslorna som de är eller fyll dem grädde och sylt!
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4781)
Sotare med dillsmör »
Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon
Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.
Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple »
Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon
Klassiska, lena potatisbullar med salt fläsk och syrligt äpple. Receptet är signerat Melker Andersson.
Bruna bönor med stekt rimmat fläsk »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En enkel husman som har den rätta balansen mellan sötma och syra.
Varm potatissallad »
Kock: Thomas Drejing
TV: Nyhetsmorgon
Enklast möjligast - och så otroligt gott. En fräsch sallad på färskpotatis fungerar till nästan allt.
Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Kock: Michael Björklund
TV: Nyhetsmorgon
Färskpotatissallad med kraftig senapssås och varmrökt lax blir en middag som snabbt går åt. En härlig rätt att äta ute på en solig balkong.
