Jordgubbstårta med lemon curd

Vem ser sig själv som en finsk pirog? Vem får ofta hjälp av svärmor med att laga maten? Och vad tycker kockarna att det bör finnas i varje kök? Svaren finner du här nedan, där vi har samlat intervjuer med såväl kockar och kokboksförfattare som programledare, artister och armbryterskor.

Intervjuer

Intervjuer på recept.nu

Klicka på läs mer för att se alla vinnare på recept.nu. Och finns ditt namn inte med så misströsta inte, det kommer fler tillfällen. Så nästa gång du ser en tävling här - ta chansen och var med och tävla. Det kan bli du som går hem med segern.

Vinnare

Vi vann på recept.nu

Välkommen till matsajten för dig som vill göra din matlagning enklare och mer lustfylld.

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: Leila Lindholm TV: Leila bakar

Jordgubbstårta med lemon curd

En riktig jordgubbsdröm som är både syrlig och söt.

- Receptet är beräknat för 1 kaka

Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Finskuren kalvfilé med rösti » Pizza med kantareller och mozzarella » Fisk i folie » Skaldjurspaj med hollandaisesås » Löjromscocktail »

Foto: TV4

Färdigt på: 1 tim

Ingredienser

2 2 st ekologiska ägg
2 2 dl strösocker
50 50 g smör
3 3 dl vetemjöl
2 2 tsk bakpulver
1 1 tsk vaniljsocker
1 1 dl mjölk 3%
1 1 st citron, skalet
smör till formen
0.5 0.5 dl ströbröd till formen
2 2 l färska jordgubbar
4 4 msk strösocker
Lemoncurd
3 3 dl vispgrädde
0.5 0.5 dl aprikosmarmelad (valfritt)

Tips

Ibland blandar jag sockerlag (2 delar strösocker/1 del vatten) med lite punsch eller någon annan god likör och penslar det på bottnarna för att de ska bli extra saftiga och få god likörsmak. Denna tårta är även underbar att göra med en hemlagad vaniljkräm som fyllning.

- Receptet är beräknat för 1 kaka.

Leilas tips!
Ställ in den nybakta tårtbotten i frysen om du har bråttom, då svalnar den snabbt! Ibland blandar jag sockerlag (2 delar strösocker/ 1 del vatten) med lite punsch eller någon annan god likör och penslar det på bottnarna för att de ska bli extra saftiga och få god likörsmak. Denna tårta är även underbar att göra med en hemlagad vaniljkräm som fyllning. /Leila Lindholm

Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.

2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt med elvisp. Smält smöret och rör ner det i äggsmeten.

3. Tvätta citronen noga, torka och riv försiktigt av skalet. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och vänd försiktigt ner det i smeten, rör sist i mjölken och rivet citronskal.

4. Pensla en 20 centimeter diameter stor kakform med löstagbara kanter med smält smör och bröa den med ströbröd.

5. Fyll smeten i formen och baka kakan 25-35 minuter, prova med en sticka. Låt den svalna på ett brödgaller och dela tårtbotten i tre lager.

6. Skiva hälften av jordgubbarna och rårör dem med strösockret.

7. Lägg jordgubbarna i understa lagret på tårtan.

8. Lägg på en skiva sockerkaksbotten och bred över Lemon curde.

9. Lägg på översta skivan och täck med vispad grädde, skiva resterande jordgubbar och lägg dem på toppen.

10. Smält marmeladen i en kastrull, sila av den och pensla sedan jordgubbarna med den.

11. Lägg på översta skivan och täck med vispad grädde, skiva resterande jordgubbar och lägg dem på toppen.

12. Smält marmeladen i en kastrull, sila av den och pensla sedan jordgubbarna.

Annons:

Liknande recept (5150)

Pizza med kantareller och mozzarella »

Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon

Det är något särskilt med hemmagjorda pizzor. Här är ett enkelt recept som kan varieras i all oändlighet.

Lingonbröd »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Ett gott och saftigt bröd som förbereds dagen innan det är dags för gräddning.

Päronpaj med lättvispad hasselnötsgrädde »

Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon

En underbart mild och god paj som ska serveras ljummen.

Wienerbröd »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

En bra grundregel när man bakar wienerbröd är att allt ska vara kallt. Alla ingredienser, bakplåten - ja gärna också kaveln!

Valnötsbröd »

Kock: Pelle Johansson
TV: Köket

Valnötsbrödet är perfekt att bryta och servera till grytor eller soppor.

Fler liknande recept »

Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4899)

Finskuren kalvfilé med rösti »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Kalvfilé som kan bytas ut mot fläskfilé, finstrimlad i krämig sås med en gyllenstekt rösti.

Pizza med kantareller och mozzarella »

Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon

Det är något särskilt med hemmagjorda pizzor. Här är ett enkelt recept som kan varieras i all oändlighet.

Fisk i folie »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Doftande foliepaket med fisk, tomater och örtkryddor serverad med nykokt potatis.

Skaldjurspaj med hollandaisesås »

Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon

Skaldjurpaj känns festligt och är enkelt att slänga ihop. Gör en hollandaisesås till så blir det extra lyxigt!

Löjromscocktail »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

En lyxig inledning på middagen.

Vi hjälper dig att planera veckan när fantasin tryter. Här hittar du recept för flera veckor med prisvärda och fram för allt snabblagade rätter. Varje vecka blandar vi kött, fågel, fisk och skaldjur med vegetariska rätter.

Fler recept »

Annons:

TV-program: Se recepten

Tidigare veckomatsedlar

Middagsplanering

Tycker du att du är dålig på att laga mat? Saknar du grunderna i matlagningen? Vi hjälper med de absolut enklaste rätterna och ger dig tips på hur du kan göra. När du blir bättre kan du lägga till och ta bort ingredienser och se hur det smakar.

Bli vän med oss

Här är ditt kylskåp

Annons:

Matskolan

Matlagning för nybörjare